Aavikot, hiekka, ruusunmarjat ja neulat - se tulee mieleen, kun kuulet kaktuksesta ja sillä on melko huono edustaja ruoan ystävien keskuudessa samoista syistä. Yllättäen tämä piikikäs ruoka on yksi terveellisimmistä asioista, jotka voit sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita ja tarjoaa samalla paljon lisäetuja. Nopales (kaktuslehti, tieteellisesti nimeltään Opuntia) on Latinalaisen Amerikan elintarviketuote, jota tarjoillaan enimmäkseen munien ja salaattien kanssa sen terveyshyötyjen vuoksi.

Runsaasti fyto-ravintoaineita sisältävä kaktus lisää elimistöön runsaasti kuitua kulutettuna ja auttaa samalla vähentämään kolesterolia ja vähentämään sokeritasoa diabeteksen estämiseksi. Vaikka et asuisikaan villissä lännessä tai et kasvata kaktusta kotona, se on helposti saatavana markkinoilta ja luomukaupoista eri puolilla maata viipaloituna, kuutioiksi tai mehuksi ja hilloksi, jota voi käyttää tarpeen mukaan.

Tutustu 7 yllättävään kaktuksen syömisen terveyshyötyyn.

1. Se alentaa kolesterolia

Kaktuslehden on havaittu alentavan elimistön kolesterolitasoa Wienin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa. Ranskalaiset tutkijat varmistivat saman vaikutuksen 68 naiselle, joiden neljän viikon kuluttua heidän ruumiinsa kolesteroli- ja triglyseridipitoisuus laskivat. Tämä funktionaalinen ruoka liittyy myös sydänongelmiin liittyvien riskien vähentämiseen.Mainonta

2. Se parantaa diabetesta

Kehon verensokeritason nousu johtaa useisiin sairauksiin, mukaan lukien diabetes, aivohalvaus ja sydänsairaudet. Kaktuslehtien syöminen auttaa vähentämään verensokeria liikalihavuudesta ja diabetesta sairastavilla potilailla. Wienin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa 24 ei-liikalihavalla potilaalla, jotka nauttivat kaktuslehteä, verensokeritaso laski 11 prosenttia, mikä osoittaa sen hyödyn diabetesta sairastaville potilaille.

3. Se taistelee syöpää vastaan

Fenolit ja flavonoidit, kaksi yhdistettä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, havaitaan sisältävän kaktuslehdet. Nämä antioksidantit auttavat suojaamaan terveitä soluja sydän- ja verisuonitauteihin ja syöpään liittyvien vapaiden radikaalien vaurioilta. Kesäkuussa 2009 julkaistussa Plant Food for Human Nutrition -numerossa on raportoitu, että kaktuspäärynän fytokemialliset yhdisteet hidastivat paksusuoli-, maksa-, rinta- ja eturauhassyövän solujen kasvua vaikuttamatta kielteisesti terveisiin soluihin.

4. Se parantaa ruoansulatusta

Kaktuksen syöminen on myös auttanut parantamaan ruoansulatusta ihmisillä. Nopales, auttaa vähentämään selluliittia ja parantaa samalla kykyä pitää vettä kehossa suoliston liikkumisen nopeuttamiseksi. Tämä kuitupitoinen ruoka vähentää syöpää aiheuttavia aineita ja parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ihmisillä.

5. Se auttaa vähentämään painoa

Kaktus on vähäkalorinen ruoka, joka sisältää runsaasti aminohappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä hyödyllisen laihtumiseen. Se sisältää 17 aminohappoa, joista 8 on välttämätöntä, se tarjoaa hyvän määrän energiaa ja palvelee 16 kaloria 100 grammaa kohti.Mainonta

6. Se suojaa aivosoluja vaurioilta

Kaktuksen höyryssä ja hedelmissä on yhdistetty kvertsetiini-3-metyyli, flavonoidi, jota pidetään voimakkaana neurosuojaimena. Tämä neurosuoja suojaa aivojen hermosoluja ja suojaa siten aivosoluja vaurioilta.

7. Se vähentää tulehdusta

Kaktuksella sanotaan myös olevan tulehdusta estäviä ominaisuuksia, jotka torjuvat lihasten, sydän- ja verisuonijärjestelmän, maha-suolikanavan ja valtimoiden palovammoja. Sen on havaittu olevan bio-flavonoidikvertsetiiniä, joka neutraloi soluja vahingoittavat yhdisteet ja toimii kipulääkkeenä anti-inflammatorisilla ominaisuuksillaan. Se sisältää myös haavaumia estäviä ominaisuuksia, jotka torjuvat turvotusta ja rajoittavat leukosyyttien migraatiota.

Kuinka voimme syödä kaktusta?

Nyt kun tiedät kaktuksen syömisen edut, saatat miettiä, kuinka voit valmistaa kaktuksen päivittäisessä ruokavaliossa pysyäksesi terveenä. Kaktustyynyt sekä päärynä- ja kaktushedelmät ovat helposti syötäviä, mutta ne voivat kuitenkin olla kuivia ja puisia, mikä tekee siitä lempeän syömisen aikana. On olemassa useita tapoja valmistaa kaktus makusi ja tarpeidesi mukaan, mutta joitain suosikkitapoja mainitaan tässä alla.

1. Grillatut kaktuspehmusteet

Mainonta

Edellytetään : 1 kiloa kaktuslehtiä, oliiviöljyä

Tämä voi olla mielenkiintoinen ateria kokata. Tarvitset vain kilon kaktuslehtiä ja oliiviöljyä grillattujen kaktustyynyjen valmistamiseen. Puhdista kaktuslehdet ja poista piikit, jos niitä on. Leikkaa myös piikitetyt kyhmyt perunan kuorimalla ja poista ne kaikki. Grilli lehdet nyt tulipalon tai puuhiilen päällä 10-12 minuutin ajan ja harjaa lehdet toisinaan molemmin puolin grillaten.

2. Munakokkelia Arizonan tyyliin

Edellytetään : 1 tai 2 kaktuslehteä, 8 munaa, 1/4 kiloa juustoa, suolaa ja pippuria maun mukaanMainonta

Toinen resepti, mukaan lukien kaktus, on munakokkelia Arizonan tyyliin. Sinun on irrotettava selkärangan kyhmyt ja kuorittava kaktuslehdet ennen kuin ne viipaloidaan pieniksi paloiksi. Nyt paista lehtiä voilla noin 5 minuuttia ja laita se pois lämmöltä. Poista munat niiden kuorista ja sekoita silputulla juustolla sekoituskulhossa yhdessä keitettyjen kaktuslehtien kanssa. Sekoita se ja tarjoile lämpimästi.

Esitelty valokuvahyvitys: Viikuna Päärynä Opuntia Pixabaystä